Die Küche Thaliands ist sehr vielfältig und abwechslungsreich und gilt für etliche als eine der besten Küchen der Welt. Die Thai Küche ist dem tropischen heiss-feuchten Atmosphäre des Landes angepasst. Sie ist fettarm und unkompliziert verdaulich. Dazu ist sie extrem scharf, so dass der Schaltschema im tropischen Atmosphäre auf Touren bleibt. Durch die Verwertung von viel frischem Gemüse und winzig Nackensteak und Fett ist die thailändische Küche auch ausgesprochen kalorienarm.
Die Bestandteile für thailändische Gerichte sind stets jung und massenhaft an verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen.
Wichtigstes Gewürz in Thailand is Nam-Pla, eine Sauce aus fermentiertem Fisch. Sie in Thailand wird an Ortsangabe der in China oder Japan üblichen Sojasauce zum würzen und slazen verwendet.
Eine sonstige Grundzutat sind Chilis ('prik') in allen Größen und Schärfegraden. Die kleinste und schärfste Chiliart ist die prik-ki-nu was übersetzt so viel bedeutet wie "Rattenmist-Pfeffer".
Weiterhin werden in der thailändischen Küche Zitronengras, Kokosmilch, Austernsosse, frische und getrocknete Kräuter und Gewürze, viel frisches Gemüse und frische Früchte verwendet.
Wie in fast allen asiatischen Esskulturen gibt es auch in Thailand keine strikte Ausschaltung unter Vor-, Haupt- und Nachspeise. Es kommen alle verschiedenen Gerichte gruppenweise mit diversen Saucen und einer großen Schüssel Reis parallel auf den Tisch und die Gäste wegnehmen sich, was sie möchten. Nur das Dessert, in der Regel frische Früchte oder raffinierte Süßspeisen wird separat serviert.
Bemerkenswert ist die aufwändige Dekoration der Speisen. Die Thais sind Meister im Schnitzen kunstvoller Dekorationen aus Gemüsen und Früchten.
Die Speisen sind alle in mundgerechte Stücke zerteilt, so dass ein Dolch unnötig ist. Gegessen wird mit Löffel und Gabel. Wobei man mit der Gabel in der linken Hand die Leichte Mahlzeit auf den Löffel in der rechten Hand schiebt. Essstäbchen gibt es kaum, höchstens bei Pasta und ähnlichen Gerichten.
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Die Küche ThailandsDie Küche Thaliands ist sehr vielfältig und abwechslungsreich und gilt für etliche als eine der besten Küchen der Welt. Die Thai Küche ist dem tropischen heiss-feuchten Atmosphäre des Landes angepasst. Sie ist fettarm und unkompliziert verdaulich. Dazu ist sie extrem scharf, so dass der Schaltschema im tropischen Atmosphäre auf Touren bleibt. Durch die Verwertung von viel frischem Gemüse und winzig Nackensteak und Fett ist die thailändische Küche auch ausgesprochen kalorienarm. Typische Inhaltsstoffe der Thai KücheDie Bestandteile für thailändische Gerichte sind stets jung und massenhaft an verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen. Wichtigstes Gewürz in Thailand is Nam-Pla, eine Sauce aus fermentiertem Fisch. Sie in Thailand wird an Ortsangabe der in China oder Japan üblichen Sojasauce zum würzen und slazen verwendet. Eine sonstige Grundzutat sind Chilis ('prik') in allen Größen und Schärfegraden. Die kleinste und schärfste Chiliart ist die prik-ki-nu was übersetzt so viel bedeutet wie "Rattenmist-Pfeffer". Weiterhin werden in der thailändischen Küche Zitronengras, Kokosmilch, Austernsosse, frische und getrocknete Kräuter und Gewürze, viel frisches Gemüse und frische Früchte verwendet. Thailändische Tischsitten und EssgewohnheitenWie in fast allen asiatischen Esskulturen gibt es auch in Thailand keine strikte Ausschaltung unter Vor-, Haupt- und Nachspeise. Es kommen alle verschiedenen Gerichte gruppenweise mit diversen Saucen und einer großen Schüssel Reis parallel auf den Tisch und die Gäste wegnehmen sich, was sie möchten. Nur das Dessert, in der Regel frische Früchte oder raffinierte Süßspeisen wird separat serviert. Bemerkenswert ist die aufwändige Dekoration der Speisen. Die Thais sind Meister im Schnitzen kunstvoller Dekorationen aus Gemüsen und Früchten. Die Speisen sind alle in mundgerechte Stücke zerteilt, so dass ein Dolch unnötig ist. Gegessen wird mit Löffel und Gabel. Wobei man mit der Gabel in der linken Hand die Leichte Mahlzeit auf den Löffel in der rechten Hand schiebt. Essstäbchen gibt es kaum, höchstens bei Pasta und ähnlichen Gerichten.
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